小火鍋店現在真的越來越競爭，光是鍋物好不好吃已經不夠，自助吧有什麼才是勝負關鍵。這次來到新店安康路上的「六扇門時尚湯鍋」，除了火鍋選擇不少，白飯、麵食、沙拉、飲料、咖啡、冰淇淋、霜淇淋，甚至連爆米花和真魷味都有，難怪晚餐時間店內幾乎坐滿。
六扇門新店安康店｜店家資訊
- 地址：新北市新店區安康路三段122號
- 電話：02-2210-2888
- 營業時間：11:00－23:00（22:00後依現場公告提供外帶服務）
- 付款方式：現金、信用卡、LINE Pay
- 用餐日期：2026年5月23日
- 提醒：菜單、價格、營業時間與共鍋規定請以店家現場公告為準
店面使用大片玻璃，從外面就可以看到裡面的座位和人潮。門口標示營業至晚上11點，也有外送、外帶與寵物關籠等提醒。
店內環境
新店安康店的空間比想像中大，木質牆面搭配紅色招牌，燈光明亮，座位以兩人桌、四人桌為主。用餐尖峰人潮不少，但走道和桌面都還算寬敞，不會有傳統小火鍋店擠成一團的感覺。
自助點餐與結帳
進門後先到自助結帳機點餐，可以使用現金、信用卡或LINE Pay。點完拿著取餐號碼入座，第一次來只要照著螢幕操作即可。現場公告共鍋有低消規定，實際金額與使用方式建議點餐前再確認。
六扇門菜單
菜單從經典原味鍋、汕頭沙茶鍋、泡菜鍋、大腸臭臭鍋，到牛奶鍋、麻辣鍋、酸白菜鍋都有；另外還有肉品火鍋、海陸自由配與單點配料。不同湯底和肉品價格不同，想吃得更豐富也可以加點蔬菜、火鍋料或肉片。
牆上還列出各種湯底的成分，對香料或特定食材比較在意的人，可以先看過再選。菜單與售價可能調整，仍以現場點餐機顯示為準。
無限自助吧才是重點
點鍋後就能使用自助吧，整排設備看起來很有誠意。內用食材不提供打包外帶，大家想吃多少就拿多少，少量多次比較不浪費。
主食有白飯、泡麵、鍋燒麵和雞絲麵，還有限量古早味豬油拌飯。旁邊備有蔥花、辣椒和各式醬料，無論想煮麵或配飯都沒問題。
醬料選擇也很完整，沙茶、蔥花、蒜泥、豆瓣醬、花生粉、胡麻醬和辣椒油都有，可以依自己的口味調配。
比較少見的是還有生菜沙拉和涼麵區，高麗菜絲、豆苗、玉米粒、豆芽菜、洋蔥等配料自己夾。吃火鍋前先來一盤，或覺得肉吃太多時換個清爽口味都不錯。
我們也拿了一碗生菜涼麵，配玉米和豆芽，再淋上沙拉醬。單看賣相很家常，但以平價小火鍋附設的自助吧來說，選擇真的不少。
飲料、咖啡、冰淇淋與零食
飲料除了蜜香豆奶、冬瓜檸檬，另外還有汽水機與智慧茶飲機。想喝熱飲也有咖啡機，從美式、拿鐵、卡布奇諾到可可拿鐵都能選。
甜點同時有桶裝冰淇淋和義式霜淇淋，吃完熱呼呼的火鍋再來一支，這就是小火鍋自助吧最熟悉的收尾。
如果還吃得下，旁邊甚至有爆米花和真魷味。老實說，光自助吧繞一圈就很容易失控，主餐還沒煮完可能已經先吃半飽。
鯛魚鍋＋娃娃菜、黑木耳
第一鍋點的是鯛魚鍋，另外加了娃娃菜和黑木耳。鍋裡除了鯛魚片，也有高麗菜、豆腐、豆皮、火鍋料等基本配料，整鍋塞得相當滿。鯛魚搭配清爽湯底比較不容易膩，適合不想吃太重口味的人。這鍋含加點共270元。
大腸臭臭鍋
另一鍋是大腸臭臭鍋，肉品選豬肉，價格200元。這款味道比鯛魚鍋更濃，大腸與臭豆腐就是台式小火鍋的經典組合，喜歡重口味的人應該會比較偏愛這鍋。照片沒有單獨拍到完整鍋物，因此不另外放一張相似照片混淆。
兩人消費金額
- 鯛魚鍋＋娃娃菜＋黑木耳：270元
- 大腸臭臭鍋（豬肉）：200元
- 餐點合計：470元
- 折扣：10元
- LINE Pay實付：460元
個人心得
六扇門新店安康店最有吸引力的，不只是百元小火鍋，而是品項很多的無限自助吧。白飯、麵食、沙拉、飲料、咖啡、冰淇淋和零食一次備齊，食量大的人會覺得很划算，帶小朋友來也比較容易找到想吃的東西。
這次兩個人實付460元，平均一人230元。以晚餐可以吃到火鍋，又能自由取用這麼多自助吧品項來說，CP值不錯。缺點就是尖峰時間人多，自助區容易稍微凌亂；想悠閒一點，建議避開最熱門的用餐時段。
推薦指數：★★★★☆ 四顆星
