上次本來就打算來鍋爸涮涮鍋南京店，想不到跟西門店一樣都在B1，不過這次總算是有訂到位，上次去吃完西門店之後，對鍋爸的印象一直不錯，但這次吃完一對比，還是西門店比較好一點點(個人感覺
去之前，可以先到 KKDAY 或 KLOOK 搜看看有沒有票券~
📍 店家資訊
- 地址：台北市松山區南京東路四段50號B1（捷運小巨蛋站4號出口附近)
- 營業時間：週日到週四11:30–22:00，週五、六:11:30–22:30
- 電話：(02) 2577-4000
- 計費方式：平日全天600+10% | 例假日全天650+10% | 兒童(110~150公分)當餐半價+10%
- 停車資訊：沒配合的，只能找附近收費停車場
🍲 用餐環境：寬敞舒適的地下空間
雖然店面位於 B1 地下室，但走下去後會發現空間非常大。南京店的裝潢維持著鍋爸一貫的沈穩風格，雖然看得出有點歲月痕跡，但清潔維護得相當不錯，燈光也很明亮。
座位區非常多，不管是兩人約會還是大家族聚餐都很適合
湯底的部份，跟西門做法不一樣
這邊就跟西門店不一樣了，西門店會有DM讓你選湯底，這邊是直接上昆布，然後如果要(比如泡菜、蕃茄…)，店員會跟你說自助吧都有配料，可以自己調，後來問好像只有麻辣是會上不同的湯
自助吧是集中在最後面，我們的位子在最前面
🧂 鍋爸自助吧菜色介紹
鍋爸最讓人稱讚的就是自助吧的豐富度，以下分區幫大家介紹。
1. 生鮮蔬菜與火鍋料區
蔬菜區的選擇非常多，像是基本的高麗菜、大陸妹、水蓮等等，看起來都很翠綠新鮮。火鍋料也是琳瑯滿目，對於喜歡吃餃類的朋友來說是大滿足。
2. 現切肉品區（南京店特色）
跟其西門店不太一樣，南京店是「現切肉」，桌上有點肉的單子，寫好後給店員，像是牛五花、霜降牛、梅花豬等等。現切的肉口感我覺得比較好一點
3. 海鮮自助區
海鮮部分，有鮮蝦、蛤蜊、鮮蚵、魚片等。蛤蜊雖然不是超級巨大，但吐沙算是吐得乾淨，蝦子補貨的速度也很快，當然也有螃蟹
4. 熟食區+主食區
熟食區有提供麻辣鴨血、滷豬腳，還有一些炸物跟涼拌小菜。我是晚上6點進去的，結果看到的熟食區是這樣，後面是有補，好像大概快7點吧，補的速度有點慢
看不到牛肉XD
王子麵、冬粉、麵條，該有的都有
5. 甜點、水果與冰淇淋
甜點的種類還是很多，不過大致上跟西門店一樣；水果區有6種當季水果，切得很大塊
這邊要注意!南京店的冰淇淋，沒有哈根達斯 和 莫凡彼
這邊要注意!南京店的冰淇淋，沒有哈根達斯 和 莫凡彼
這邊要注意!南京店的冰淇淋，沒有哈根達斯 和 莫凡彼
只有泰國明果冰淇淋跟另一個不太知道的，不過有小美冰淇淋
6.飲料區
自助飲料機提供果汁、汽水、咖啡、鋁箔包飲料，上次在西門店的經驗，果然在甜點櫃裡面最下面還有其他飲料
👨🍳 用餐心得
這次來鍋爸南京店，整體的感覺就是「沒有西門店好」，可能因為我覺得光冰淇淋就差很大
- 湯頭口味：自己調，但有多個酸菜，可以調酸菜鍋(個人覺得西門店比較好)
- 肉的部份：現切肉，但是要用桌上的單子來點(這點南京店比較好)
- 冰淇淋：輸很大!南京店的冰淇淋，沒有哈根達斯 和 莫凡彼
- 週邊：西門町可以逛，這附近沒東西逛
價格來說，我覺得沒有特別優勢，現在吃到飽的價格大多都在這價位，少了知名冰淇淋就蠻可惜的
還有他們的音樂….嗯…有興趣的可以聽看看
推薦指數：★★★☆☆（三顆星）
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